רוסית ערבית אנגלית ספרדית צרפתית גרמנית איטלקית
למגזין הדיגיטלי
למגזינים הקודמים
 
 
מבזק  חדשות
 
 
 
דף הבית >> יופי! של אסתטיקה >> מה בין דגי פורל לטיפוח העור?
 
הקפדה על תזונה נכונה, המועשרת באומגה 3 ו-6, יכולה להאט את הזדקנותו של העור, ולמנוע ממנו להיות דק ופגיע

 
 
למה אנחנו מזדקנים? ויותר מכך למה אנחנו נראים זקנים? האשם הוא בקולגן, אותו חלבון המצוי ברקמות החיבור בגוף, המקנה לעור את צורתו הגמישה ומרקמו החלק. הקולגן חשוף לנזקים סביבתיים ולרדיקלים חופשיים, המאיצים את הזדקנות העור. כולנו מודעים לנזקי השמש, העישון, להשפעת הלחץ הנפשי, למחסור בשעות שינה, ולשתיית מים מועטה כגורמים "מזרזי" הזדקנות המשפיעים על מראה העור,  אבל  פחות יודעים כי הקפדה על תזונה נכונה  המועשרת באומגה 3 ו-6, יכולה להאט את הזדקנותו של העור, ולמנוע ממנו להיות דק ופגיע.  
הרדיקלים החופשים  פוגעים בכל חלקה טובה בגופנו, ובחומרים המרכיבים אותו - מהחלבונים, השומנים, הפחמימות, חומצות האמינו, ועד להתפתחותן של  מחלות,  ולהאצת תהליכי הזדקנות הנראים בעור פנים מקומט. תאי הגוף נמצאים ב"מלחמה"  תמידית עם הרדיקלים החופשיים. על מנת לעזור לתאים, ולמזער את תהליך חמצונם והריסתם (שלא  בדרך של הליכים רפואיים פולשניים) מומלץ  לאכול מזון  המכיל חומרים נוגדי חמצון.  חומרים נוגדי חמצון נמצאים במרבית הפירות והירקות (הטריים) המכילים ויטמין A,C  ו-E, ובדגים המכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3 שבראשן עומדים הסלמון והפורל. 
למה טוב לנו לצרוך חומצות שומן מסוג אומגה 3?  חומצת השומן תורמת לגמישות העור, מוסיפה לו לחות, ומגנה על שכבת האפידרמיס,  השכבה החיצונית של העור, ששומרת עליו מפני חדירת גורמים זרים. השינויים בסיבים של החומר האלסטי וחלבון הקולוגן  מתרחשים עם תהליך ההזדקנות, במהלכו  העור מאבד את גמישותו ויציבותו ונעשה נוקשה ובעל מראה נפול ומקומט. על מנת להשיב  נגד הרדיקלים החופשיים מלחמה שערה, ולנצח, מומלץ לאכול מזונות נוגדי חמצון שינטרלו אותם ויאטו את קצב הנזק שהם גורמים לעור.
____________________________________________

נעים להכיר, פורל. 
הפורל   (שמך, טרוטה)  הוא בן למשפחת דגי הסלמון. כמוהו הוא שוחה  נגד הזרם,  צורתו מוארכת, בשרו מוצק, הוא דל בשומן ועשיר באומגה 3. בארץ הוא גדל רק בנחל הדן שבאצבע הגליל, במים צוננים שמקורם בהפשרת השלגים מהר החרמון. דג הפורל של חוות דגי הדן, הוא הדג היחיד בארץ הגדל במי נחל  הזורמים לחוות הגידול  ישירות מהמעין, עובדה המונעת  זיהומים וחדירת שפכים לאזורי הגידול. פורל הדן  חי בטמפרטורה קבועה של 15 מעלות (קיץ וחורף), ונהנה ממים צלולים, ששיעור המינרלים בהם נמוך במיוחד. פורל הדן הוא דג טורף הניזון בטבע מבעלי חים זעירים הגדלים בנחל, והוא זקוק למים טריים המספקים לו סביבה עתירת חמצן ונקייה. בחווה דגי הדן מזינים את הדגים בתערובות טבעיות המכילות אנרגיה מן הצומח,  וכן קמח ושמן דגים המאפשרים לפורל  לבנות את חומצות השומן הבלתי רוויות  העשירות באומגה 3 . בדיקות מעבדה קבעו  כי  דג הפורל מכיל אומגה 3 בשיעור של 1.63 גרם לכל 100 גרם בשר דג.  אגוד מגדלי הפורלים הבריטי ממליץ על מנת פורל של 250 גרם בשבוע כדי לספק את תצרוכתו של אדם  בוגר באומגה 3. עוד קבע המחקר כי דגי מים קרים כמו הפורל, מכילים בממוצע רמה גבוהה פי שלושה של חומצות אומגה 3, בהשוואה לדגי ים ולדגי בריכות אחרים.
_____________________________________________
מחסור בחומצות שומן מסוג אומגה 3, ויחס לא תקין בין חומצות אומגה מסוג 3 ו-6,  מעודדים  התפתחות של  תהליכים דלקתיים ואלרגנים בגוף- מפצעי אקנה, אקזמות  ועד לפסוריאזיס.  יחס תקין בין שתי חומצות השומן,  כמו זה המצוי בדגי בריכה כמו דג הפורל למשל,  משפר את מראה העור, מפחית  אקנה,  מקטין את עומק הקמטים ומבהיר כתמים. חומצת אומגה 3 נמצאת בדגים כגון: פורל, סלמון, טונה, מקרל, סרדינים והרינג, ובמקורות צמחיים: אגוזי מלך וזרעי פשתן. אומגה 6 נמצאת באגוזי ברזיל ובשומשום.
בנוסף לריכוז אומגה 3 הנמצא בדגים וחשוב בטיפוח העור, תורם החלבון של הדג למראה אור זוהר ובריא. לחלבון, אחד מאבות המזון, תפקיד חשוב בבניית הגוף. החלבונים מורכבים מחומצות אמינו שמסייעות למראה עור צעיר, (בעיקר בשל האלסטין, המאפשר לרקמה לחזור לצורתה המקורית לאחר מתיחה או התכווצות (מכאן השם: אלסטי, לחומר שהוא גמיש). ככל שהעור צעיר יותר יכולתו ל"חזור" גדולה, וככל שהוא זקן, היכולת פוחתת. 
רכיב נוסף המסייע למראה עור בריא וצעיר הוא הקו אנזים  Q10 התורם לטיפוח וגמישות העור, ולכן משתמשים בו בתעשיית הקוסמטיקה כרכיב קסמים התורם לטיפוח העור. לקו אנזים יכולת לשמש כנוגד חמצון חזק ויעיל, המונע תהליכי הרס וחמצון רקמות, מונע היווצרות טסיות דם,  ומאפשר את ייצור האנרגיה בתאי הגוף. למה ללכת למדף הקוסמטיקה כשהקו אנזים Q10 נמצא בדגים מסוג מקרל, פורל, סלמון וסרדינים, ושילובו בתפריט שבועי היא לא רק בריאה, טעימה ומשביעה, אלה תורמת לטיפוח העור ומראהו הבריא? 
בין הגורמים המשפיעים על העור, תזונה מהווה את אחד הגורמים החשובים והמשפיעים ביותר, ומחקרים בתחום הזקנה והביולוגיה חוקרים אותו במשך שנים רבות. תזונה נכונה משמשת לא רק כפעולה מונעת, אלא גם כפעולה מתקנת של התהליך. יכולת החדירה של תכשירי טיפוח ויופי שונים אל העור היא לטווח קצר והיא מוגבלת שכן היא פועלת על השכבות החיצוניות בלבד, לכן מרבית החוקרים מסכימים כי הדרך הטובה ביותר להעביר נוגדי חמצון אל רקמות העור העמוקות היא דרך מערכת העיכול, ומשם אל הדם ורקמות העור. מחקרים תזונתיים מוכיחים כי 80% ממראה עור בריא  תלויה בתפריט. הקפידה על צריכה שבועית של דגים  העשירים בוויטמין A B  ו-C  ובחומצות שומן חיוניות  מסוג  אומגה 3 ו-6 היא חשובה, חיונית ונחוצה. 
מלבד הוספת דגים לתפריט מה עוד אפשר לעשות על מנת לשמור על עור בריא? 
הקפידו לפחות על 8 שעות שינה  בלילה.
הקפידו על שתיית ליטר וחצי מים לפחות ביום.
צאו להליכות בים או בפארק.
מרחו קרם הגנה וחבשו כובע לפני שהות ממושכת בשמש.
 
יתרונות בריאותיים  של דג  הפורל 
 
מחקרים רבים שנערכו בעשור האחרון מיחסים לחומצות השומן מסוג אומגה 3 את הסגולות הבאות:
מניעת מחלות לב והקטנת שיעור התמותה מהתקפי לב.
הפחתת הסיכון לסוגים אחדים של סרטן.
הפחתה של מחלות הקשורות בדלקות מעיים כגון Chron's disease ודלקות כלי דם.
ההפחתה של הפרעות בתפקוד הכליות.
שיפור בחדות הראיה.
שיפור הפעילות המוחית:  ריכוז, למידה וזיכרון.
הקטנת הצמיגות בדם והורדת ה"דביקות" של טסיות הדם בעורקים. 
הקטנת רמת הטריגליצרידים (שומנים) בדם  החשובה לבעלי כולסטרול גבוה.
החומצות חיוניות לגדילה והתפתחות נוירולוגית של עוברים ותינוקות.
 
טבלת ערכים תזונתיים 
קלוריות (קק"ל) 166.8
חלבון (גרם) 18.6
שומן (גרם) 9.8
שומן רווי (גרם) 2.45
אומגה 3 (גרם) 1.63
אומגה 6 (גרם) 1.93
כולסטרול (מ"ג) 80
ויטמין A (מ"ג) 0.05
ויטמין E (מ"ג) 1.81
ויטמין B12 (מיקרוגרם) 25
אשלגן (מ"ג) 340
מגנזיום (מ"ג) 26
נתרן (מ"ג) 50
אבץ (מ"ג) 1
בדיקה שערך ארגון מגדלי הדגים במעבדות מילודע, העלתה   כי דגי הבריכה הטריים שגדלים בישראל נקיים ממתכות כבדות ורעילות כמו כספית, עופרת, ניקל, קדמיום או קובלט ועשירים בחומצות שומניות חיוניות מסוג אומגה -3 ואומגה-6 בכמויות משמעותיו בזכות המזון המיוחד שמקבלים דגי הבריכה.

צילומים: אימג' בנק ישראל

הרשם עכשיו לקבלת ניוזלטר של יופי! 
קצר, ממצה, איכותי, חינם - אצלך במייל
דואר אלקטרוני *
שם פרטי ומשפחה*
טלפון נייד
 
____________________________________________________________________________________________________________


+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page

 

 
הוצאה לאור, ייזום, הפקות
 
כל נושא המופיע באתר זה נועד להשכלה בלבד ואין לראות בו ייעוץ רפואי, או אחר | חומר פירסומי המופיע באתר הינו באחריות החברות המפרסמות בלבד.
© כל הזכויות שמורות לחברת טלר תקשורת בע"מ

 הוספה למועדפים   |   חזור למעלה   |   הפוך לעמוד הבית   |   מפת האתר   |    

לייבסיטי - בניית אתרים